دانه کلزا چیست؟ حتما دیده اید که از دانه کلزا برای خوراک دام و طیور استفاده می شود و برایتان سوال شده است که دانه کلزا چیست؟ و برای چه کاربردی استفاده می شود. این محصول جزو مواد معدنی است و ارزش غذایی بالایی دارد. برای کسب اطلاعات در مورد این دانه و یا دریافت قیمت دانه کلزا برای دام می توانید روی لینک کلیک کنید و اطلاعات لازم را دریافت کنید.

دانه کلزا چیست؟

نام علمی دانه کلزا Brassica campestris L می باشد. این گیاه یک تا دو سال با ساقه ای به ارتفاع حدودا 150 سانتی متر و با یک ریشه عمودی و دراز رشد می کند. طبیعت دانه کلزا گرم است و حاوی املاح معدنی و چربی می باشد. در حالت کلی دانه کلزا از 25 تا 55 درصد روغن، 18 تا 24 درصد پروتئین و 12 تا 20 درصد پوست تشکیل شده است.

دانه کلزا پس از روغن گیری تبدیل به کنجاله کلزا می شود که در غذای حیوانات از آن استفاده می شود. استفاده از کنجاله کلزا در تغذیه گوسفندان موجب افزایش چشمگیر در رشد پشم آن ها می شود. همچنین از کنجاله کلزا در تغذیه ماهی و قزل آلا و میگو هم استفاده می شود چرا که حاوی اسید آمینه است.

کلزا چه ویژگی هایی دارد؟

دانه کلزا دارای دو تیپ بهاره و پاییزه است و فصل رشد آن با دیگر دانه های روغنی مانند پنبه، سویا، آفتاب گردان و ... متفاوت است. 

خواص کلزا چیست؟

چربی هایی که در روغن کلزا اشباع می شود در مقایسه با روغن زیتون 3.14 تا 6 درصد است و اسیدهای چرب امگا 3 در آن تا 50 درصد بیشتر است. روغن کلزا یکی از سالم ترین روغن ها می باشد اماتنها نگرانی در این است که به هنگام داغ شده سریع شروع به دودکردن می کردن که در اینجا اسیدهای چرب موجود در روغن اکسیده شده و رادیکال های خطرناک آزاد و ایجاد می شود .