پودر گوشت | منبع غنی پروتئین در خوراک دام و طیور
معرفی پودر گوشت
پودر گوشت یکی از مهمترین محصولات جانبی کشتارگاهی است که از ضایعات گوشت، استخوان، احشاء و اندامهای غیرقابل مصرف انسانی تهیه میشود. این محصول پس از فرآیند حرارتدهی، خشککردن و آسیاب کردن به دست میآید و به دلیل داشتن پروتئین بالا و اسیدهای آمینه ضروری، جایگاه مهمی در صنعت خوراک دام، طیور و حتی آبزیان دارد.
ترکیبات و ارزش غذایی پودر گوشت
• پروتئین خام: بین ۴۵ تا ۶۵ درصد (بسته به کیفیت تولید)
• چربی: حدود ۸ تا ۱۲ درصد
• خاکستر (مواد معدنی): ۱۵ تا ۳۰ درصد (غنی از کلسیم و فسفر)
• دارای اسیدهای آمینه ضروری مثل لیزین، متیونین و ترئونین
این ترکیب باعث میشود پودر گوشت بهعنوان یک جایگزین اقتصادی برای بخشی از کنجاله سویا در جیره دام و طیور استفاده شود.
مزایای استفاده از پودر گوشت
1. کاهش هزینه خوراک به دلیل قیمت مناسب نسبت به منابع پروتئینی گیاهی
2. تأمین پروتئین حیوانی با کیفیت بالا برای رشد بهتر دام و طیور
3. افزایش ضریب تبدیل غذایی در مرغ گوشتی، تخمگذار و گاو شیری
4. منبع عالی کلسیم و فسفر برای استحکام استخوانها و افزایش تولید شیر
5. کاهش ضایعات کشتارگاهی و استفاده بهینه از منابع حیوانی
کاربردهای پودر گوشت
• در جیره مرغ گوشتی برای رشد سریعتر
• در خوراک مرغ تخمگذار برای افزایش کیفیت پوسته تخممرغ
• در دام سنگین (گاو و گوسفند) برای افزایش وزن و تولید شیر
• در خوراک سگ و گربه (پت فود) به عنوان منبع پروتئین حیوانی
کیفیت پودر گوشت
کیفیت پودر گوشت به عواملی مثل روش تولید، تجهیزات کارخانه، نسبت استخوان به گوشت، و شرایط بهداشتی بستگی دارد.
• پودر گوشت با پروتئین ۵۵٪ به بالا بهترین کیفیت را دارد.
• رنگ قهوهای روشن و بوی طبیعی نشاندهنده کیفیت مناسب است.
• وجود بوی سوختگی یا رنگ خیلی تیره نشانه فرآوری غیراستاندارد است.
بازار خرید و فروش پودر گوشت در ایران
در ایران پودر گوشت داخلی بیشتر از کشتارگاههای صنعتی تأمین میشود. علاوه بر آن، واردات پودر گوشت نیز از کشورهایی مانند هند، پاکستان و ترکیه انجام میشود.
• قیمت پودر گوشت بر اساس میزان پروتئین و کیفیت بهداشتی آن متغیر است.
• شرکتهای معتبر مثل کیمیا تجارت زر، عرضهکننده پودر گوشت با کیفیت تضمینی هستند که امکان خرید عمده، فروش داخلی و واردات مستقیم را برای مشتریان فراهم میکنند.
جمعبندی
پودر گوشت یک منبع پروتئین حیوانی با ارزش غذایی بالا و قیمت اقتصادی است که میتواند جایگزین بخشی از منابع پروتئینی گیاهی در خوراک دام و طیور شود. انتخاب تأمینکننده معتبر، کلید دستیابی به محصولی با کیفیت و پایدار است
