قهوه سوماترا مدیوم یکی از محبوبترین قهوههای آسیایی است که بهخاطر عطر و طعم گرم، پیچیده و متفاوتش شناخته میشود. دانههای این قهوه معمولاً از ارتفاعات جزیره سوماترا در اندونزی برداشت میشوند؛ جایی که خاک و رطوبت بالا، شرایطی ایدهآل برای رشد دانههای قهوه فراهم کرده است. فرآوری خاص این قهوه که به روش نیمهخشک انجام میشود، به آن طعمهایی عمیق و خاکی با نتهای ادویهای، چوبی و گاهی گیاهی میدهد.
در نسخه مدیوم روست (Medium Roast)، تعادل خوبی بین تلخی، شیرینی و اسیدیته ایجاد میشود. این سطح برشتهکاری باعث میشود طعمهای طبیعی دانههای سوماترا بهخوبی نمایان شوند بدون اینکه تلخی شدیدی ایجاد شود. قهوه سوماترا مدیوم گزینهای ایدهآل برای افرادی است که قهوهای معطر، قوی اما ملایمتر از روست تیره میپسندند. این قهوه هم برای دمآوری با فرنچ پرس و هم با قهوهسازهای دستی مانند V60 مناسب است.
برای خرید قهوه می توانید به بازرگانی کیمیا تجارت زر مراجعه کنید.